ラーメン二郎の総本山である「三田本店」。2023年1月10日より新年の営業が始まりました。
今後、毎営業日の三田本店の「並び」の様子を、営業日の翌日に当サイトでレビューしていきます！
2023年初営業日からプロジェクトをスタートさせています！！
改善を重ねながら前進していきますので是非ご覧ください！
本文中で使用している独自の用語については、右側のサイドバー（パソコンの場合）または下部（モバイルの場合）の「用語解説」をご覧ください。
「並び」の様子
一日の「並び」の様子をタイムラプス動画にしてYouTubeにアップしています。
6:00～21:00の15時間を「約18分間」に縮めてお送りします！
当日の「並び」の様子や特徴的な部分が一目瞭然です。是非ご覧ください！
以下のYouTubeチャンネルに今後すべての動画をアップしていきます！
チャンネル登録よろしくお願いします！！
当日のコンディション
夕方までの最高気温が14℃と、この時期にしては暖かめの一日でした。
朝は10℃を切っていましたが、お昼前くらいからは10℃を超え、夕方までほとんど気温が下がらないという状況でしたね。閉店間際に突然小雨が降るハプニングがありましたが、客足への影響はなかったと思います。
当日のお昼近辺は以下のようなコンディションでした。
- 天候 曇り
- 気温 12.2℃
- 湿度 39％
- 風向 北西
- 風速 1m/秒
夕方まで暖かめの一日だったので、小雨のハプニングを除いて、昨日に引き続き「並び」にとっては良いコンディションだったと思われます。
ここではお昼近辺の具体的な情報のみ示しますが、実際は一日を4つの時間帯に分類し、各時間帯での天候・気温・湿度・風向・風速のデータを蓄積しています。
そして、それらのデータと、月・日・曜日などの基本データを用いて定期的に「並び」を分析し、分析結果をレポートしていきたいと考えています。
「並び」のレビュー
1月第2週目の金曜日 開店8:06～閉店20:33
年明け営業4日目。早いもので1月も半ばに差し掛かって参りました。月日が流れるのは本当に早いですね（歳のせいもあると思いますけど）。
トップの方は6:38に到着。新年初営業日から 6:02 → 6:17 → 6:31 → 6:38 と徐々に遅くはなってきているものの、この寒さの中、相変わらずの早さです。トップの方の到着時刻も今後どのように変化していくのか楽しみですね。季節や天候との関係性も興味深いです。
朝（9:00くらいまで）の状況は「THE 平日の朝」といった動きだったように感じます。爆発もなく、折り返しもせず、伸びたり縮んだりしながら、穏やかに、ダラダラと接続が続く感じです。
ただ、10:00以降は平日にもかかわらずかなり混んできましたね。お昼はもちろんのこと、いつもなら谷間になる15:00～16:00辺りも客足は衰えませんでした。そしてなぜか、いつもなら谷間から徐々に混み始める時間帯であるはずの16:30辺りに小さな谷間ができるという不思議な現象が。
いつもと違うこのような状況は何かの要素が影響して作られているのでしょうかね？いやいや、そういえば、何が「いつも」なのかまだはっきりしていませんでした。すみません（笑）
どういう状況を「いつも」と呼べるのか、そして、さまざまな状況は何かの要素が影響して作られるものなのか、今後蓄積していくデータによって明らかにしていければと思います。
分析時に利用する客数データについて、ここでは非公開とさせていただきますね。
間違った情報を記載していたらバシバシご指摘ください！
また、こんな分析方法を試してみたら？こんな分析をしたら面白いのでは？などなど、分析系が得意な理系頭の方がいらっしゃいましたら（われわれド文系なので…）ドシドシアドバイスをいただければと思います！
ではでは、よろしくお願いします！
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