ラーメン二郎の総本山である「三田本店」。2023年1月10日より新年の営業が始まりました。
今後、毎営業日の三田本店の「並び」の様子を、営業日の翌日に当サイトでレビューしていきます！
2023年初営業日からプロジェクトをスタートさせています！！
日々の「並び」のレビューを是非ご覧ください！
本文中で使用している独自の用語については、右側のサイドバー（パソコンの場合）または下部（モバイルの場合）の「用語解説」をご覧ください。
「並び」の様子
一日の「並び」の様子をタイムラプス動画にしてYouTubeにアップしています。
6:00～21:00の15時間を「約18分間」に縮めてお送りします！
当日の「並び」の様子や特徴的な部分が一目瞭然です。是非ご覧ください！
以下のYouTubeチャンネルにすべての動画をアップしています！
チャンネル登録よろしくお願いします！！
当日のコンディション
朝から快晴。午前中はずっと晴れていましたが、昼過ぎから曇り始めました。最高気温9.1℃、最低気温2.7℃と、昨日よりも寒さが厳しく感じる一日でしたね。朝から晴れて乾燥していたところに北寄りの風が吹いていたため、特に午前中は「並び」には少々厳しかったのではないでしょうか。
当日のお昼近辺は以下のようなコンディションでした。
- 天候 晴れ
- 気温 8.2℃
- 湿度 44％
- 風向 北東
- 風速 3m/秒
19:20くらいでしょうか、ポツポツと雨が降ったようですね。
ここではお昼近辺の具体的な情報のみ示しますが、実際は一日を4つの時間帯に分類し、各時間帯での天候・気温・湿度・風向・風速のデータを蓄積しています。
そして、それらのデータと、月・日・曜日などの基本データを用いて定期的に「並び」を分析し、分析結果をレポートしていきたいと考えています。
「並び」のレビュー
1月第3週目の木曜日 開店7:52～閉店21:00以降
今年になって初めて8:00前に開店。実は本プロジェクトを始めるまで、開店は8:30前後だと思っていました。だいぶ昔ですが開店前から並んだことも何度かありまして、その頃はずっと8:30開店だったんですよね。その後、同じような時間にシャッターが開く光景を見かけたこともあったので、何も疑わずにそう思っておりました。
ですが、今回蓄積し始めたデータによれば、今年になってまだ一度も8:10以降に開店したことはないです（動画での検証ですので微妙なズレがあるかもしれませんが）。とにかく8:30前後ではなくなったことは確かですね。今ではこれが通常の流れになっているのかもしれません。
トップの方は6:58に2人で到着。複数人でのトップも今年初めてのことです。それから今日気付いたのですが、折り畳みの椅子を持参して並んでいる方もいらっしゃるんですね。これは素晴らしい！と思いました。シャッターが開くまで「並び」は動かないので、ゆっくり座って新聞・雑誌・スマホなどを楽しめるじゃないですか。立っているのと座っているのでは快適さが格段に違いますもんね。
到着時刻によっては1時間近くこの状態が続きますし、ノートパソコンやタブレットで仕事ができちゃうかもしれませんよね。
トップの方到着以降は穏やかに「並び」が増え、今日は7:30過ぎから折り返し始めました。ただ、8:00を過ぎると折り返しがさっぱり解消し、8:30にはとうとう「並び」が1人に。そしてこの後なんと「並びゼロ」の瞬間が何度か見られるという事態が発生しました。でもでもちょっと冷静に考えてみてください。まだ9:00前なわけですし、これが「通常の平日朝」の情景なのではないでしょうか。動画のこの時間帯をチェックしていたとき「これだよなぁ…」と、なんだかものすごい安心感を覚えましたね。
その後も少人数をキープしたまま時が過ぎたのですが、11:00を迎える頃から徐々に接続が増え始め、11:00を過ぎてとうとう折り返し復活。ビル裏の接続もどんどん増加していく様を見たとき、さっき感じていた安心感は即座にどこかへ吹き飛んでいきました。
折り返しをキープしたままお昼を向かえ、一瞬だけビル裏での折り返しが発生したものの、15:00くらいまで特にフィーバーと言えるような状況もないまま時が過ぎていきました。折り返しが解消することはありませんでしたが、どちらかというと落ち着いた時間帯だったように感じます。
15:00を過ぎると突然折り返し解消。その後は折り返しが復活しそうでしない状況が続き、15:30頃からいつものような「谷間」が発生しました。今日の「谷間」は16:30くらいまで続きましたね。
暗くなり始めてもなかなか増えてくる気配はなかったのですが、あるタイミングで団体さんが接続したのをきっかけに折り返し復活。19:00を過ぎた頃、本日2回目のビル裏での折り返しがほんの一瞬だけ発生しました。ほーんの一瞬だけです。
閉店まで約1時間に迫った19:20くらいに少しだけ雨が降ったようですが、特に「並び」に影響することもなく、20:00過ぎに最後尾のお客さんが入店しました。
今日も昨日と同じく全体的には落ち着いた雰囲気だったように感じます。
そして今日はなぜか最後のお客さんが退店した後にシャッターが降ろされず。おそらく後片付けが忙しくて後回しにしていただけだと思うのですが、もしかして店内で何か楽しいイベントが繰り広げられていた！？と思うと、あれやこれやと想像が膨らんでしまい、今日は眠れそうにないです。
今後も引き続きデータを蓄積していき、さまざまな視点からラーメン二郎三田本店の「並び」を考察していければと思っています。
分析時に利用する客数データについて、ここでは非公開とさせていただきますね。
間違った情報を記載していたらバシバシご指摘ください！
また、こんな分析方法を試してみたら？こんな分析をしたら面白いのでは？などなど、分析系が得意な理系頭の方がいらっしゃいましたら（われわれド文系なので…）ドシドシアドバイスをいただければと思います！
ではでは、よろしくお願いします！
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