ラーメン二郎の総本山である「三田本店」。2023年1月10日より新年の営業が始まりました。
今後、毎営業日の三田本店の「並び」の様子を、営業日の翌日に当サイトでレビューしていきます！
2023年初営業日からプロジェクトをスタートさせています！！
日々の「並び」のレビューを是非ご覧ください！
本文中で使用している独自の用語については、右側のサイドバー（パソコンの場合）または下部（モバイルの場合）の「用語解説」をご覧ください。
「並び」の様子
一日の「並び」の様子をタイムラプス動画にしてYouTubeにアップしています。
6:00～21:00の15時間を「約18分間」に縮めてお送りします！
当日の「並び」の様子や特徴的な部分が一目瞭然です。是非ご覧ください！
以下のYouTubeチャンネルにすべての動画をアップしています！
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当日のコンディション
朝方に雨が降ったようですね。そのせいか朝は曇り気味の空でしたが、午前中から晴れ間が広がり始め、その後は良い天気の一日となりました。最高気温12.3℃、最低気温3.9℃と、昨日よりも寒さが和らぎましたね。風もほとんどなかったですし、この時期としては「並び」に優しい日だったのではないでしょうか。
当日のお昼近辺は以下のようなコンディションでした。
- 天候 晴れ
- 気温 10.2℃
- 湿度 44％
- 風向 西
- 風速 1m/秒
昨日と比較するとかなり暖かい一日でした。
ここではお昼近辺の具体的な情報のみ示しますが、実際は一日を4つの時間帯に分類し、各時間帯での天候・気温・湿度・風向・風速のデータを蓄積しています。
そして、それらのデータと、月・日・曜日などの基本データを用いて定期的に「並び」を分析し、分析結果をレポートしていきたいと考えています。
「並び」のレビュー
1月第3週目の金曜日 開店7:53～閉店20:49
今日も昨日に引き続き8:00前に開店。昨日は7:52で今日は7:53。こうなってくると、ラーメン二郎三田本店の開店時刻は「8:00前後」ということになるでしょうか。
昨日も書いたのですが、ずっと三田本店の開店時刻は「8:30前後」だと思っていたんです。確かに以前はそうでした（どれくらい以前なのかは不明ですけど…）。そのときでさえ「ものすごく早い開店時刻だよなぁ」と思っていましたが、さらにそこから30分も前倒しするとは。。。製麺作業やスープの仕込みのことを考えたら、開店時刻を前倒しするなんてとんでもないことです。きっと外で並んでいるお客さんのためにそうしてくれているのではないかと。感謝です。
トップの方は6:34に到着。ここ数日の中ではかなり早目の到着です。「この時間に並び始める」＝「1時間半程並び続ける」という式が成り立ちますよね。1時間半の「並び」が確定しているわけです。約束されているわけですよ。すごくないですか？ここに登場する方々はきっとトップへのこだわりがあるのではないかと想像しますが、猛者とも言うべき強さを感じずにはいられません。
特にこの時期は寒さとの戦いもありますもんね。
トップの方到着以降は穏やかに「並び」が増え、今日は開店の少し前から折り返し始めました。開店と同時に折り返しは解消しましたがすぐに復活、しかし8:30を過ぎるとまた折り返しが解消し、10:00を迎える頃までそのまま時が過ぎていきます。
10:00をすぐ目の前にしてやっと折り返しが復活。その後は折り返しの解消と復活を繰り返しながら11:00を迎えます。11:00を過ぎるとビル裏での接続が増加傾向になりますが、それほどの盛り上がりもなくお昼へ突入です。
お昼になり、状況が変わってくるかと思いきや、折り返しはキープしていたものの、フィーバーすることもないままお昼タイムは過ぎていきました。大学の授業が再開して学生さんが減ってきたのでしょうかね。これが本来の「平日お昼」の姿なのかもしれません。
なんとか折り返しをキープしたまま14:00が過ぎ、15:00を前にしてとうとう折り返し解消。そうです、この辺りの時間は「谷間」の時間帯なんです。予想どおり、15:30くらいからかなり大きな「谷間」がやってきました。16:30辺りには「並びゼロ」が発生！ちょうどこのくらいの時間に到着した方は「営業終了してる？」と思ったかもしれませんね。こんな状況を維持したまま「谷間」は17:00くらいまで続きました。
実は僕も「並びゼロ」に遭遇したことが何度かありまして。
以下の記事を是非ご覧ください！
17:00を過ぎて徐々に暗くなってくると、それに反比例するように「並び」が徐々に増えていくんですよね。その日の用事を終えた方々が集まってくるのでしょうか、18:00前には折り返しが復活しました。折り返しをキープしたまま安定していたそのとき、団体さんの接続をきっかけにいきなりフィーバー発動です！短い時間で終わってしまったフィーバーでしたが一時的に「並び」がかなり増えましたね。その流れのまま20:00を過ぎ、最後尾のお客さんが入店してから40分後くらいで閉店を迎えました。
19:00前に発動したフィーバーですが、見ていて不思議なくらい突然にやってくるんですよね。なにが原因であの瞬間に発動したのか本当に興味深いです。もしかしてお客さんが利用している複数の交通機関のダイヤがうまく折り重なっていたとか、何か明確な原因があるのではないかと思うんです（まったくの想像でしかありませんが）。
今後も引き続きデータを蓄積していき、さまざまな視点からラーメン二郎三田本店の「並び」を考察していければと思っています。
分析時に利用する客数データについて、ここでは非公開とさせていただきますね。
間違った情報を記載していたらバシバシご指摘ください！
また、こんな分析方法を試してみたら？こんな分析をしたら面白いのでは？などなど、分析系が得意な理系頭の方がいらっしゃいましたら（われわれド文系なので…）ドシドシアドバイスをいただければと思います！
ではでは、よろしくお願いします！
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