ラーメン二郎の総本山である「三田本店」。2023年1月10日より新年の営業が始まりました。
今後、毎営業日の三田本店の「並び」の様子を、営業日の翌日に当サイトでレビューしていきます！
2023年初営業日からプロジェクトをスタートさせています！！
日々変化していく「並び」のレビューを是非ご覧ください！
本文中で使用している独自の用語については、右側のサイドバー（パソコンの場合）または下部（モバイルの場合）の「用語解説」をご覧ください。
「並び」の様子
一日の「並び」の様子をタイムラプス動画にしてYouTubeにアップしています。
6:00～21:00の15時間を「約18分間」に縮めてお送りします！
今日の動画は外気温の影響によりスタートから映像が乱れたため（何も見えない状態です…すみません）、その部分を早送りしています。また、今日は夜の部の営業がなく17:30に閉店しました。
そのため、6:00～17:30の11時間半を「約13分間」に縮めてお送りしています。
当日の「並び」の様子や特徴的な部分が一目瞭然です。是非ご覧ください！
以下のYouTubeチャンネルにすべての動画をアップしています！
チャンネル登録よろしくお願いします！！
当日のコンディション
一日をとおして晴れ間の広がる日でした。ただ、北寄りの風が終日吹いていたせいもあってか気温があまり上がらず、最高気温9.0℃、最低気温3.2℃と、昨日よりもだいぶ寒い一日となりましたね。常時冷たい風が吹いていたこともあり、「並び」にはなかなか厳しい日だったのではないでしょうか。
当日のお昼近辺は以下のようなコンディションでした。
- 天候 晴れ
- 気温 8.1℃
- 湿度 29％
- 風向 北西
- 風速 5m/秒
風の影響もあって、昨日と比較するとかなり寒く感じる一日でした。
ここではお昼近辺の具体的な情報のみ示しますが、実際は一日を4つの時間帯に分類し、各時間帯での天候・気温・湿度・風向・風速のデータを蓄積しています。
そして、それらのデータと、月・日・曜日などの基本データを用いて定期的に「並び」を分析し、分析結果をレポートしていきたいと考えています。
「並び」のレビュー
1月第3週目の土曜日 開店8:04～閉店17:35
今日は今年に入って初の「夜の部お休み」の日でした（基本的に17:00くらいで閉店ですね）。
この情報を知らずに、今日もし閉店後に行ってしまった方がいたら痛恨の極み。。。
随分昔は「夜の部」などなく、毎営業日基本的に15:30くらいに閉店していたんです。ですので当時は夕方～夜にラーメン二郎を食べるなんて夢のような話でした（暗くなっても開いていた日がたまーーーにあったような、なかったような）。
夜のラーメン二郎が現実のものとなったのは「ラーメン二郎よしぐま（現ラーメン富士丸）」の誕生からでしょうね。もう30年以上前になるかと思いますが、たまたま車で通りがかってあの店舗を見つけたときの衝撃は今でも覚えています。そしてその日以降友人とかなり通いました。もちろん夜です。
少し話が脱線してしまいましたが、今後時間が許せば三田本店以外の話も「 日記」の記事でお伝えできればと思っています。
今日はトップの方が何時に到着したか不明です。すみません。YouTubeの動画を見ていただければわかるのですが、今日の動画は外気温の影響によりスタートから映像がかなり乱れます（何も見えない状態が続きます…）。7:00過ぎまでその状態が続いたため、やっと視界が戻ってきたときには既に長蛇の「並び」。今日は土曜日ですし、きっとトップの方の到着はかなり早かったのではないかと想像しています（ちなみに前回の土曜日は6:00ちょうどの到着でした）。
データが取れず残念でしたが、自然現象なので仕方がなくて。。。
今後の対策を考えなければいけません。
動画の視界が戻ってきた7:10には当然折り返し始めていました。そして7:30になるとビル裏での折り返しが発動。8:04の開店を待たずしてビル裏での折り返し×2が発生するという土曜日ならではの光景が繰り広げられます。その後、開店して少し落ち着いた8:45頃にビル裏での折り返し×2は解消しました。ビル裏での折り返しをキープしたまま接続は続き、9:30頃に改めてビル裏での折り返し×2が発生。そこから10:00を超えるまでその状態が続きます。
お昼を向かえて「並び」はビル裏での折り返しを確実にキープしながら増減を繰り返します。この状態が15:00まで続いたのですが、そんな中、今日は「並び」の正解はどれ？ということについて考えさせられる場面が2～3度あったんです。ビル裏での折り返し×2の必要性を考えさせられた、と言い換えられるかもしれません。
ビル裏での折り返し×2：「並び」が店舗ビルの角で折り返し、さらに店舗ビルの裏側の駐車場手前でもう一度折り返し、さらにさらに店舗横の横断歩道近辺でもう一度折り返している状態（用語解説より）
ビル裏での折り返しがビルの角辺りまで伸びてくると、自然と横断歩道を避けるように逆側へ折り返していきます。この状態が「ビル裏での折り返し×2」なのですが、たまにこれが発動しない場合があるんです。発動しないと「並び」がそのまま横断歩道の方へ伸びていくので、そのまま伸び続けると結果として歩道を塞ぐ形になってしまいます。
正直そこは無法地帯です。
もしかすると、ビル裏での折り返し×2を一度も経験していない方の場合、この辺りまで来たらもう一度折り返すという発想は出てこないかもしれませんね。いやいや、その前に、正解って「折り返す」と「そのまま伸びる」のどっちなんでしょう？僕は把握していないのですが、三田本店としてのルールが実はあったりするのでしょうか？？
「そのまま伸びる」と歩道を塞ぐ形になってしまって確実に歩行者の邪魔になるので、僕的には「折り返す」形のビル裏での折り返し×2が正解だと思っています。ビル裏での折り返し×2だって車の邪魔になっているのでは？という意見もありそうですが、ビル裏の車道はそれ程狭い道路でもないので、気を付けていれば問題ないレベルだと思います。
みなさんはどう思われますか？
もしルールをご存じの方がいらっしゃいましたら是非教えてください！
15:00を過ぎてようやくビル裏での折り返しは解消しました（角の折り返しは継続中です）。
この瞬間、なぜだかものすごくホッとしましたね。激しい「並び」が続いていましたし、上記したとおり「並び」の正解について考えさせられる場面が何度かありましたし、かなりの緊張の中にいて相当疲れていたのだと思います（笑）
先程までのフィーバーぶりはどこへやら、16:00を過ぎる頃いつものように「谷間」の時間帯がやってきました。16:30過ぎには「並びゼロ」発生！こんな状況を繰り返しながら「谷間」は今日の閉店時刻17:30まで続きました。
「並び」の正解については今後も考えさせられる場面があるかもしれませんね（きっと土曜日限定だと思いますが）。そういう状況もデータとして把握しつつ、今後も引き続きデータを蓄積していき、さまざまな視点からラーメン二郎三田本店の「並び」を考察していければと思っています。
分析時に利用する客数データについて、ここでは非公開とさせていただきますね。
間違った情報を記載していたらバシバシご指摘ください！
また、こんな分析方法を試してみたら？こんな分析をしたら面白いのでは？などなど、分析系が得意な理系頭の方がいらっしゃいましたら（われわれド文系なので…）ドシドシアドバイスをいただければと思います！
ではでは、よろしくお願いします！
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