ラーメン二郎の総本山である「三田本店」。2023年1月10日より新年の営業が始まりました。
今後、毎営業日の三田本店の「並び」の様子を営業日の翌日に当サイトでレビューしていきます！
2023年の営業日初日からプロジェクトをスタートさせています！！
日々変化していく「並び」のレビューを是非ご覧ください！
本文中で使用している独自の用語については、右側のサイドバー（パソコンの場合）または下部（モバイルの場合）の「用語解説」をご覧ください。
「並び」の様子
一日の「並び」の様子をタイムラプス動画にしてYouTubeにアップしています。
6:00～21:00の15時間を「約18分間」に縮めてお送りします！
今日の動画は外気温の影響によりスタートから映像が乱れたため（何も見えない状態です…すみません）、その部分を早送りしています。
そのため、6:00～21:00の15時間を「約16分間」に縮めてお送りしています。
当日の「並び」の様子や特徴的な部分が一目瞭然です。是非ご覧ください！
以下のYouTubeチャンネルにすべての動画をアップしています！
チャンネル登録よろしくお願いします！！
当日のコンディション
とにかくとにかく寒い一日でしたね。最高気温3.7℃、最低気温-2.9℃と、最低気温が今年初めてマイナスを記録しました。最高気温が3.7℃しかないわけですから、日中以外の朝晩は氷点下だったはずです。午前中は北西の風も強めに吹いており、「並び」には確実に厳しい一日だったのではないでしょうか。
当日のお昼近辺は以下のようなコンディションでした。
- 天候 晴れ
- 気温 1.6℃
- 湿度 26％
- 風向 北西
- 風速 6m/秒
こんなに寒いんだから「並び」は劇的に減るだろうなぁ。
ここではお昼近辺の具体的な情報のみ示しますが、実際は一日を4つの時間帯に分類し、各時間帯での天候・気温・湿度・風向・風速のデータを蓄積しています。
そして、それらのデータと、月・日・曜日などの基本データを用いて定期的に「並び」を分析し、分析結果をレポートしていきたいと考えています。
「並び」のレビュー
1月第4週目の水曜日 開店8:00～閉店20:38
何度でも言いますが、今日はとにかく寒い一日でした。昨日は強風で「夕方から最悪のコンディション」でしたが、今日は「一日中まんべんなく厳しいコンディション」だったと言えますね。ただ昨日と同様に、このコンディションの悪さでも「並び」が劇的に減ることはありませんでした。氷点下ごときラーメン二郎を諦める理由になるはずもなし！ということですね。いやいや、恐れ入ります。
ひとつ特徴的だったのは「山」と言える時間帯がなかったことでしょうか。
もちろんフィーバーもありませんでした。
今日はトップの方が何時に到着したか不明です。すみません。YouTubeの動画を見ていただければわかるのですが、今日の動画は外気温の影響によりスタートから映像が乱れます（何も見えない状態が続きます…）。8:00前までその状態が続いたため、やっと視界が戻ってきたときには既に折り返していました。
トップの方は6:00過ぎに到着していたかもしれません。
うっすらと見えていたような、見えていないような。。。
折り返した状態で、今日は8:00ちょうどに開店。開店後も折り返しをキープしました。この時間帯は確実に氷点下だったはずです。絶対に寒いです、絶対に。
9:00過ぎに折り返し解消。そして10:00前に折り返し復活。この辺りから11:00までの時間帯は折り返しの復活と解消を繰り返しながら時が過ぎていきます。
11:00を過ぎた頃から接続が少しずつ増加。お昼を前にして、なかなかのペースで接続が増えていきます。お昼を過ぎてからビル裏の接続が増加していったものの、これといったフィーバーもなく、「山」と言えるような場面もないままお昼は過ぎていきました。
この時間帯、お昼とはいえ平均2℃程度の気温だったと思われます。
お昼を過ぎてからは15:00くらいまでそれほど大きな動きもなく、折り返しをキープしたまま、落ち着いた「並び」が続きました。ひとつ気になったのは、この時間帯に太陽の位置の関係で「並び」のエリア全体が完全に日陰になるんです。この状況が見るからに寒そうで。。。今日は寒さの話題ばかりで恐縮です。
15:00を過ぎると折り返し解消。15:30くらいから「谷間」といえる時間帯がやってきて「並び」がグッと落ち着きます。16:00を迎える頃に、一瞬でしたが「並びゼロ」発生！今年の初営業日から蓄積してきたデータを基に分析してみたところ、約70％の営業日で「並びゼロ」が発生しています。
意外と確率が高くてビックリしました。
ほぼこの時間帯の「谷間」に発生していますね。
17:00を過ぎて暗くなり始め、時を同じくして接続が増加し始めます。17:30には折り返しが復活し、ビル裏の接続も増えていきました。この後の数時間は折り返しをキープしつつ、ビル裏の接続を絶やさないまま急激な「山」もなく時が過ぎていきます。そして20:20頃に最後尾の方が入店。今日の閉店は20:38でした。
厳しい寒さだったにもかかわらず、「谷間」以外はどの時間帯もまんべんなく接続があった印象です。トータルのお客さんの数はこれまでと比べて誤差程度に少ないだけで、劇的に減ったということはありませんでした。こうして見てみると、コンディションはそれ程「並び」に影響しないのかもしれないと感じてしまう程です。
今後もさまざまな悪コンディションの日が出てくると思いますが、そういう状況下でどんな「並び」を見せてくれるのか、今後もデータを蓄積し続けて「並び」への影響を探っていければと思います。
分析時に利用する客数データについて、ここでは非公開とさせていただきますね。
間違った情報を記載していたらバシバシご指摘ください！
また、こんな分析方法を試してみたら？こんな分析をしたら面白いのでは？などなど、分析系が得意な理系頭の方がいらっしゃいましたら（われわれド文系なので…）ドシドシアドバイスをいただければと思います！
ではでは、よろしくお願いします！
コメント