ラーメン二郎の総本山である「三田本店」。2023年1月10日より新年の営業が始まりました。
今後、毎営業日の三田本店の「並び」の様子を営業日の翌日に当サイトでレビューしていきます！
2023年の営業日初日からプロジェクトをスタートさせています！！
日々変化していく「並び」のレビューを是非ご覧ください！
本文中で使用している独自の用語については、右側のサイドバー（パソコンの場合）または下部（モバイルの場合）の「用語解説」をご覧ください。
「並び」の様子
一日の「並び」の様子をタイムラプス動画にしてYouTubeにアップしています。
朝6:00～閉店までの約15時間を「約18分間の動画」に縮めてお送りします！
当日の「並び」の様子や特徴的な部分が一目瞭然です。是非ご覧ください！
以下のYouTubeチャンネルにすべての動画をアップしています！
チャンネル登録よろしくお願いします！！
当日のコンディション
今日は終日曇り空が広がりました。夜に少し降雨があるなど、一日をとおしてどんよりとした天気でしたね。寒過ぎるということもなかったように感じましたし、最高気温6.6℃、最低気温1.5℃ということで、平年並みの天候と言って良いのではないでしょうか。風もほとんどなく、ここ数日の寒さに比べると「並び」にとっては少し厳しさの和らいだ一日だったと思います。
当日のお昼近辺は以下のようなコンディションでした。
- 天候 曇り
- 気温 5.7℃
- 湿度 42％
- 風向 北東
- 風速 1m/秒
早朝も夜も氷点下になることはなかったようですね。
ここではお昼近辺の具体的な情報のみ示しますが、実際は一日を4つの時間帯に分類し、各時間帯での天候・気温・湿度・風向・風速のデータを蓄積しています。
そして、それらのデータと、月・日・曜日などの基本データを用いて定期的に「並び」を分析し、分析結果をレポートしていきたいと考えています。
「並び」のレビュー
1月第4週目の金曜日 開店8:10～閉店20:29
今日は昨日とは真逆で、盛り上がりの「山」と、完全なる「谷間」のある一日でした。午前中に「山」が2回ありましたし、午後にはなかなか長い「谷間」がありました。YouTubeの動画サムネイルにもあるとおり、継続する「並びゼロ」の発生も。昨日と今日で何が変わったのでしょう。何がどういう影響を及ぼしているのか、本当に興味は尽きません。
今後蓄積していくデータが楽しみです！
トップの方は6:56に3名で到着。今日はトップの方の到着がそれ程早くありませんでしたが、その後バラバラと接続が続き、7:00になるとすぐに2名の方が接続。7:30には角の折り返し開始。8:00前からビル裏の接続が増えていきました。
余談ですが、今日は朝一から日傘が外に出ていましたね。
閉店時に店内に片付ける日と出したままの日があるようです。
8:00を過ぎてすぐに「山」がきます。今日は平日の金曜日にもかかわらず、開店前の早い時間帯にビル裏での折り返しが発生！そのまま8:10に開店し、開店と同時にビル裏での折り返しは解消したものの、角の折り返しをキープしたまま9:00を迎えます。
9:00を目前に少しずつ接続が落ち着き始め、9:00を過ぎた頃に角の折り返し解消。そのまま10:00を迎えることになります。フィーバーと言ってもよい早い時間帯の「山」でしたが、すぐに落ち着きました。
接続の増減が激しい時間帯でしたね。
10:00を過ぎると角の折り返しが復活し、その流れでビル裏の接続も一気に増加。今日は時間帯によって増減の様子が激しく変化します。角の折り返しを完全にキープしたまま11:00を迎え、11:00を過ぎた頃にビル裏での折り返しが再発！！ここから今日2度目の「山」がやってきます。お昼を前に「ビル裏での折り返し×2」発生の可能性を感じさせるほどの勢いでしたが、そこまでは至らず、ビル裏での折り返しをキープしたままお昼を迎えます。
2度目の「山」の失速を感じ始めた12:30頃、とうとうビル裏での折り返しが消滅。結局そのままフィーバーする気配もなくお昼は終了しました。
ここのところお昼のフィーバーはあまり見られませんね。
接続の増える時間帯が、以前とはズレてきているのかもしれません。
お昼を過ぎてからもなんとか角の折り返しはキープ。そのまま15:00近くになり、少し落ち着いてきたところで今度は「谷間」が来るかどうかが気になり始めます。15:30前から角の折り返しが解消し、15:45くらいからグッと減り始めたところで今日は明確に「谷間」の到来です。
その流れのまま接続は減り続け、15:54にとうとう「並びゼロ」が発生！この後、数人の接続を確認できますが、16:05に改めて「並びゼロ」が発生！！なんとこの後16:30まで「並びゼロ」の状態が継続します。その後も数人の接続はありますが、17:15くらいまで「谷間」といえる時間が続きました。
約30分間「並びゼロ」が継続したのにはちょっとビックリしました。
この時間帯に行けた方は超ラッキーでしたね！
「谷間」が終わりを告げる頃から少し雨が降り始めました。それでもこの時間帯ですから接続は増えていきます。そして18:00に近づく頃に角の折り返しが復活。18:00を過ぎて雨が止んできたころからビル裏の接続も増加。閉店前の駆け込みでさらに接続が増え、20:10頃に最後尾の方が入店。今日は20:29に閉店しました。
今日は「山」と「谷間」が両極端に目立った一日でした。とくに長い「谷間」の中で「並びゼロ」の状態が継続的に発生した理由は何なのか、何が一番影響しているのか、非常に気になるところです。一日でこれほど変わる「並び」の状況。昨日と同じコメントになってしまいますが、本当にラーメン二郎三田本店の「並び」を掌握できる日は、まだまだ先のようですね。
今後も引き続きデータを蓄積していき、さまざまな視点からラーメン二郎三田本店の「並び」を考察していければと思っています。
分析時に利用する客数データについて、ここでは非公開とさせていただきますね。
間違った情報を記載していたらバシバシご指摘ください！
また、こんな分析方法を試してみたら？こんな分析をしたら面白いのでは？などなど、分析系が得意な理系頭の方がいらっしゃいましたら（われわれド文系なので…）ドシドシアドバイスをいただければと思います！
ではでは、よろしくお願いします！
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