ラーメン二郎の総本山である「三田本店」。2023年1月10日より新年の営業が始まりました。
今後、毎営業日の三田本店の「並び」の様子を営業日の翌日に当サイトでレビューしていきます！
2023年の営業日初日からプロジェクトをスタートさせています！！
日々変化していく「並び」のレビューを是非ご覧ください！
本文中で使用している独自の用語については、右側のサイドバー（パソコンの場合）または下部（モバイルの場合）の「用語解説」をご覧ください。
「並び」の様子
一日の「並び」の様子をタイムラプス動画にしてYouTubeにアップしています。
朝6:00～閉店までの約15時間を「約18分間の動画」に縮めてお送りします！
当日の「並び」の様子や特徴的な部分が一目瞭然です。是非ご覧ください！
以下のYouTubeチャンネルにすべての動画をアップしています！
チャンネル登録よろしくお願いします！！
当日のコンディション
今日は午後一時的に曇った時間帯もありましたが、基本的には晴れ間の広がる爽やかな一日でした。日中の気温は昨日よりも高めでしたし、過ごしやすい一日だったと思います。最高気温8.3℃、最低気温0.4℃と、最低気温にあるとおり朝晩は少し冷えたようです。北寄りの風が少しだけ吹きましたが「並び」にとっては特に障害のない一日だったと思います。
当日のお昼近辺は以下のようなコンディションでした。
- 天候 晴れ
- 気温 7.8℃
- 湿度 27％
- 風向 北西
- 風速 4m/秒
午前中に外出したのですが、割と暖かくて少し汗ばんだくらいです。
ここではお昼近辺の具体的な情報のみ示しますが、実際は一日を4つの時間帯に分類し、各時間帯での天候・気温・湿度・風向・風速のデータを蓄積しています。
そして、それらのデータと、月・日・曜日などの基本データを用いて定期的に「並び」を分析し、分析結果をレポートしていきたいと考えています。
「並び」のレビュー
1月第4週目の土曜日 開店8:05～閉店20:46
1月最後の土曜日。土曜日の「並び」には毎度驚かされていますが、今日は月末近くの土曜日ということで、何か起きるのではないかという予感めいたものを感じずにはいられませんでした。
実際に「並び」のルールが解明される貴重な場面がありましたよ！
トップの方は6:37に到着。7:00を過ぎる頃まで穏やかな接続が続きました。その後少しずつ接続が増えていき、7:30には角の折り返し開始。ビル裏の接続がどんどん増えていき、8:00を前にして早くもビル裏での折り返し発動！今日1回目の「山」が到来した瞬間でしたね。
朝から突然のフィーバーという感じでした。
8:05に開店。開店してもビル裏での折り返しはキープです。平日の場合開店と同時にビル裏での折り返しが解消することが多いのですが、土曜日はそのくらいのことには動じません。ビル裏での折り返しをキープしたまま、接続を増やしつつ9:00を迎えます。
9:00を過ぎて少し接続が落ち着いてきたかと思いきや、いやいや接続が絶える気配は微塵もありません。ビル裏での折り返し×2が発生してもおかしくない勢いで増加していきます。
この辺りから「並び」の無法地帯化が始まります。。。
10:00を過ぎる頃には、実際にビル裏での折り返し×2は形成されていないものの、ビル裏での折り返し×2認定！と言っていい状態、具体的には、横断歩道を塞ぐように伸びてしまう「並び」の無法地帯が発生してしまいます。
前回の土曜日の動画↓も併せてご覧ください。
10:30になろうとする頃でした、「このままだとマズいなぁ」と思っていたそのとき、そこに救世主が現れます！スタッフの方が店外に出てきて、「並び」をビル裏での折り返し×2の形に軌道修正してくれたんです。
ちょっと見づらいですがそのときの様子↓です。
土曜日は無法地帯化が起きる可能性が高いので、常時「並び」を気にしながら作業されているのでしょうか。マズいと思ったらすぐに出てきて軌道修正してくれるのかもしれませんね。
前回の土曜日のレビュー記事で、正解の「並び」はどの形なのか？と疑問を投げかけたのですが、今日の様子を確認できたことで明確なルールがわかりました。安堵と嬉しさで一杯です！
前回の土曜日のレビュー記事↓も併せてご覧ください。
そのままビル裏での折り返し×2をキープして11:00を迎え、11:30頃には「もう1回折り返してしまうのか？とうとう×3が発生してしまうのか！？」と焦ってしまう程接続が増加（実際に×3は発生しませんでした）。そして、この勢いのままお昼へ突入です。
これはお昼にとんでもないフィーバーが起きるのでは、とヒヤヒヤしていたのですが、なぜかお昼にななると接続は失速。12:20頃にビル裏での折り返し×2は解消しました。昨今、みなさんお昼時を避ける傾向があるのでしょうか。
8:00頃から始まった「山」ですが、12:00を迎えた頃に終了しましたね。
13:00を過ぎて何度か無法地帯化ギリギリの状態が発生したもののなんとか回避。ビル裏での折り返しは完全にキープしたまま15:00を迎えます。
15:15くらいにとうとうビル裏での折り返し解消。今日はさすがに「谷間」といえるような場面はありませんでしたが、落ち着きを保ったまま17:00を迎えます。
17:00を過ぎて徐々に暗くなり始めると、いつものように接続が増え始めます。ビル裏での折り返し発生とまではいきませんが、ビル裏の接続がかなり増えてきました。
ビル裏での折り返し復活ギリギリの状態です。
18:20頃だったでしょうか、なんと、この時間からビル裏での折り返しが復活！今日2回目の「山」到来です。この時間帯の山はそれほど珍しいことでもないのですが、午前中にあれだけ大きな山がありながら、またこの時間帯に山を迎えられるのは、土曜日だからこそ成せる技と言っていいでしょう。
その後19:00を過ぎてからビル裏での折り返しは解消。20:20頃に最後尾の方が入店し、今日は20:46に閉店しました。
今日はとにかく土曜日のパワーをまざまざと見せつけられた気がしますね。特に午前中のフィーバーは凄まじかったです。そのおかげと言っては何ですが、「並び」のルールをはっきりと確認することができました。これはこの研究にとってとても大きな収穫です。今後も思わぬところで重要な場面が出てくると思いますので、そういう情報も細かく拾っていきたいですね。
今後も引き続きデータを蓄積していき、さまざまな視点からラーメン二郎三田本店の「並び」を考察していければと思っています。
分析時に利用する客数データについて、ここでは非公開とさせていただきますね。
間違った情報を記載していたらバシバシご指摘ください！
また、こんな分析方法を試してみたら？こんな分析をしたら面白いのでは？などなど、分析系が得意な理系頭の方がいらっしゃいましたら（われわれド文系なので…）ドシドシアドバイスをいただければと思います！
ではでは、よろしくお願いします！
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