ラーメン二郎の総本山である「三田本店」。2023年1月10日より新年の営業が始まりました。
今後、毎営業日の三田本店の「並び」の様子を営業日の翌日に当サイトでレビューしていきます！
2023年の営業日初日からプロジェクトをスタートさせています！！
日々変化していく「並び」のレビューを是非ご覧ください！
本文中で使用している独自の用語については、右側のサイドバー（パソコンの場合）または下部（モバイルの場合）の「用語解説」をご覧ください。
「並び」の様子
一日の「並び」の様子をタイムラプス動画にしてYouTubeにアップしています。
朝6:00～閉店までの約15時間を「約12分間の動画」に縮めてお送りします！
前回までは「約18分間」に短縮していましたが、今日から「約12分間」とさらに短縮してお送りしています！
より見やすく、より楽しめるように改善しましたので、是非最後までお楽しみください！
当日の「並び」の様子や特徴的な部分が一目瞭然です。是非ご覧ください！
以下のYouTubeチャンネルにすべての動画をアップしています！
チャンネル登録よろしくお願いします！！
当日のコンディション
今日は早朝から午前中の早い時間にかけて少し冷えていたようですが、お昼前から徐々に気温が上がり始め、午後は比較的暖かめの一日でした。最高気温10.0℃、最低気温-0.7℃と、最低気温を見る限りやはり早い時間帯に冷え込みがあったようです。最高気温は久しぶりに2桁を記録し、午後からは「並び」にとって過ごしやすい一日だったのではないでしょうか。
当日のお昼近辺は以下のようなコンディションでした。
- 天候 晴れ
- 気温 7.7℃
- 湿度 38％
- 風向 南
- 風速 2m/秒
確かに午前中の早い時間帯はまだまだ寒かったですね。
ここではお昼近辺の具体的な情報のみ示しますが、実際は一日を4つの時間帯に分類し、各時間帯での天候・気温・湿度・風向・風速のデータを蓄積しています。
そして、それらのデータと、月・日・曜日などの基本データを用いて定期的に「並び」を分析し、分析結果をレポートしていきたいと考えています。
「並び」のレビュー
1月第5週目の月曜日 開店8:08～閉店20:37
1月も最終週に突入。早いもので明後日にはもう2月に入ります。研究を開始して初めての「月末」を迎えますが、月末が故の特徴的な動きがあったりするのでしょうか。ちょっと気になるところです。
今日は「並びゼロ」に特徴的な動きがありました。
「月末」との関係性は今後の研究で明らかにしていきたいですね。
トップの方は7:04に到着。トップの方が7:00を過ぎてから到着するのは今年に入って初の出来事です。これまでは必ず6時台に到着していました（ちなみに一番遅い方でも6:58でした）。
トップの方到着後から少しずつ接続が増えていき、8:00を迎える頃に角の折り返し開始。そのまま今日は8:08に開店しました、開店後も角の折り返しはキープです。
角の折り返しを安定させたまま、9:00～、10:00～と時間が過ぎていきます。そして11:00を迎える頃からビル裏の接続が増加。ちょうど団体さん登場なども重なり、11:20に突如としてビル裏での折り返しが発生します。今日の「山」が到来した瞬間でした。
今日の「山」はここだけでしたね。
このときにちょっと気になることがありました。この「ビル裏での折り返し」が不自然にかなり突然発生したんです。実際に確認できたわけではありませんが、もしかしたらビル裏の接続が駐車場を越えて伸びてしまっていて、それに気づいたスタッフの方が店外へ出てきて軌道修正してくれたのではないかと思いました。ビル裏の接続は駐車場の手前で折り返すのがルールです（以下別の日の写真です）。
みなさんがルールを把握しているわけではないですからね。
この後、ビル裏での折り返しをなんとかキープしたままお昼に突入します。
お昼に入ってすぐだったでしょうか、ギリギリの状態でキープしていたビル裏での折り返しが解消。やはりここ最近はお昼に接続が増えない傾向にある気がしますね。みなさんお昼（12:00～13:00）を避けているのかもしれません。この予想を裏付けるかのように13:00が近づくにつれて徐々に接続が増加し始めます。
そういえば、この時間帯はとても暖かそうでしたね。
角の折り返しはしっかりキープしたまま13:00を過ぎましたが、もうすぐ14:00というところで接続が減少傾向に変化します。14:00を過ぎてもなんとか角の折り返しをキープしていましたが、15:00を迎える頃に角の折り返し解消。ここから今日は長い「谷間」に突入です。
実はここから3～4回に分けて「並びゼロ」が続きます。この場面については、是非YouTubeの動画をご覧ください。まさかの復活劇もあるなど、かなりビックリの内容ですよ。
YouTube動画の7:39～8:50くらいまでが該当箇所です！
17:00を過ぎて徐々に暗くなり始めるといつものように接続が増え始めます。17:45には角の折り返しが復活し、そのまま18:00を迎えました。
余談ですが17:30頃に一時的に風が強くなっていたようですね。動画で見ることができますが、ビル裏のゴミ箱が飛ばされる場面もあったようです。
18:00を過ぎるとビル裏の接続が続々と増えていき、18:50頃だったでしょうか、一瞬でしたがビル裏での折り返しが復活！今日2回目の「山」到来かと思ったのですが、フィーバーとまではいかずすぐに落ち着いてしまいました。
角の折り返しをキープしたまま19:00を過ぎ、そのまま接続は安定。20:15頃に最後尾の方が入店し、今日は20:37に閉店しました。
今日は「並びゼロ」に特徴のある一日でした。これまでにも一日の中で「並びゼロ」を何度か繰り返す場面はありましたが、今日のように長時間にわたって繰り返し、尚且つ、終了かと思わせてからの復活があるような状況はかなり珍しいのではないでしょうか。
この状況は何かの要素が影響して作られたものなのか？その要素とは「月末」なのか？今後蓄積していくデータによって明らかにしていければと思います。
分析時に利用する客数データについて、ここでは非公開とさせていただきますね。
間違った情報を記載していたらバシバシご指摘ください！
また、こんな分析方法を試してみたら？こんな分析をしたら面白いのでは？などなど、分析系が得意な理系頭の方がいらっしゃいましたら（われわれド文系なので…）ドシドシアドバイスをいただければと思います！
ではでは、よろしくお願いします！
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