ラーメン二郎の総本山である「三田本店」。今年は1月10日から営業が始まりました。
今後、毎営業日の三田本店の「並び」の様子を営業日の翌日に当サイトでレビューしていきます！
2023年の営業日初日からプロジェクトをスタートさせています！！
日々変化していく「並び」のレビューを是非ご覧ください！
本文中で使用している独自の用語については、右側のサイドバー（パソコンの場合）または下部（モバイルの場合）の「用語解説」をご覧ください。
「並び」の様子
一日の「並び」の様子をタイムラプス動画にしてYouTubeにアップしています。
朝6:00～閉店までの約15時間を「約12分間の動画」に縮めてお送りします！
先週までは「約18分間」に短縮していましたが、今週から「約12分間」とさらに短縮してお送りしています！
より見やすく、より楽しめるように改善しましたので、是非最後までお楽しみください！
当日の「並び」の様子や特徴的な部分が一目瞭然です。是非ご覧ください！
以下のYouTubeチャンネルにすべての動画をアップしています！
チャンネル登録よろしくお願いします！！
当日のコンディション
今日は午前中から曇り空の広がる一日でした。決して暖かい日ではありませんでしたが、厳しく冷え込むこともなかったような印象です。それを裏付けるように、最高気温9.2℃、最低気温4.7℃と、最低気温がいつもよりも高めでした。ただ、終日北寄りの風が吹いており、特に午前中は風速も強めだったため「並び」にとって少し辛い時間帯があったかもしれません。
当日のお昼近辺は以下のようなコンディションでした。
- 天候 曇り
- 気温 7.8℃
- 湿度 26％
- 風向 北西
- 風速 6m/秒
午前中に強風のためビル裏のゴミ箱が吹き飛ぶ場面もありました。
ここではお昼近辺の具体的な情報のみ示しますが、実際は一日を4つの時間帯に分類し、各時間帯での天候・気温・湿度・風向・風速のデータを蓄積しています。
そして、それらのデータと、月・日・曜日などの基本データを用いて定期的に「並び」を分析し、分析結果をレポートしていきたいと考えています。
「並び」のレビュー
2月第1週目の木曜日 開店7:57～閉店21:16
2月に入って2日が経ちました。特筆すべきこともない平日の木曜日ということで、きっと大きな動きはないだろう…と、そんな予感がしていました。そろそろ「THE 平日」と言わんばかりの、特に何事もない、穏やかな一日を見てみたいものですね。
今日は夕方以降に特徴的な動きがありましたよ。
トップの方は6:59に到着。トップの方到着以降穏やかに接続が増えていき、7:45辺りから角の折り返し開始です。その後ビル裏の接続が増加していき、今日は7:57に開店（ここ3日連続で8:00前に開店していますね）。開店と同時に角の折り返しは解消しますが、実はこの後、角の折り返しが完全復活するまでかなりの時間を要することになります。
細かい接続は続いていたものの、8:00を過ぎても角の折り返しは復活せず、そのまま9:00を迎えます。9:00を回っても接続は伸びず、折り返しそうで折り返さない状態が続いたまま10:00を過ぎていきます。
午前中に接続が伸びなかったのは、風の影響があったかもしれませんね。
10:00を過ぎると、時折接続が増えて一時的に角の折り返しが復活する場面がありながらも、完全復活とまではいかない状況が続きます。11:00を過ぎてもこれとまったく同じ状況がつづき、とうとうお昼を向かえることになります。
お昼になってもフィーバーすることなどないまま、同じ状況がさらに続きます。そろそろお昼も終了になりそうな12:45頃だったでしょうか、やっと角の折り返し完全復活です。
角の折り返しがない状態が5時間弱続きました。
長かったです。
13:00を過ぎても角の折り返しをキープ。接続の増減はあったものの、何とか折り返しをキープしたまま14:00を迎えます。しかしこの状態も長くは続きません。14:30頃には角の折り返しが解消してしまい、15:00を過ぎる頃からとうとう今日の「谷間」がやってきます。
この後待ってましたとばかり「並びゼロ」がバラバラと長時間続きます。YouTube動画の7:38辺りからご覧ください。何度か発生しては解消する「並びゼロ」の様子を確認できると思います。
一瞬で終わるときもあれば、30分近く続くときもありますよ。
この後「並びゼロ」は17:00近くまで発生と解消を繰り返しました。17:00を迎えようやく「並びゼロ」が一段落すると、それと同時に「谷間」も過ぎ去ったという印象です。
17:00を過ぎると、暗くなるのと同時に接続が増加傾向に変化します。その勢いのまま17:30には角の折り返しが復活。18:00を前にビル裏の接続が増えていきます。
18:10頃だったでしょうか、団体さん登場に合わせてビル裏での折り返しが一瞬発生します。すぐに解消したもののビル裏の接続は続き、今度は18:50頃でした、再度ビル裏での折り返しが一瞬発生。これまたすぐに解消したものの、10分後の19:00、3度目のビル裏での折り返しが一瞬発生。このような形で断続的な「山」が続きました。
このような形での「山」の発生は非常に珍しいですね。
この後、ビル裏での折り返しはすぐに解消したものの、角の折り返しは完全にキープ。ビル裏の接続を増減させながら20:00を迎え、20:37に最後尾の方が入店します。最後のお客さん退店後、今日は21:00になってもシャッターは閉じません。実際に閉店したのは21:16になってからでした。
今日は暗くなる前と後とでまったく異なる動きを見せた一日でしたね。前半戦の「並び」はかなりおとなしめ、後半戦の「並び」は断続的な「山」の到来などかなりアグレッシブでした。今後もその時々の要因に応じて多種多様な動きを見せてくれることと思いますが、引き続きデータを蓄積していき、さまざまな視点からラーメン二郎三田本店の「並び」を考察していければと思っています。
分析時に利用する客数データについて、ここでは非公開とさせていただきますね。
間違った情報を記載していたらバシバシご指摘ください！
また、こんな分析方法を試してみたら？こんな分析をしたら面白いのでは？などなど、分析系が得意な理系頭の方がいらっしゃいましたら（われわれド文系なので…）ドシドシアドバイスをいただければと思います！
ではでは、よろしくお願いします！
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