ラーメン二郎の総本山である「三田本店」。今年は1月10日から営業が始まりました。
今後、毎営業日の三田本店の「並び」の様子を営業日の翌日に当サイトでレビューしていきます！
2023年の営業日初日からプロジェクトをスタートさせています！！
日々変化していく「並び」のレビューを是非ご覧ください！
本文中で使用している独自の用語については、右側のサイドバー（パソコンの場合）または下部（モバイルの場合）の「用語解説」をご覧ください。
「並び」の様子
一日の「並び」の様子をタイムラプス動画にしてYouTubeにアップしています。
朝6:00～閉店までの約15時間を「約12分間の動画」に縮めてお送りします！
以前は「約18分間」でしたが、現在は「約12分間」とさらに短縮しました！
より見やすく、より楽しめるように改善していますので、是非最後までお楽しみください！
当日の「並び」の様子や特徴的な部分が一目瞭然です。是非ご覧ください！
以下のYouTubeチャンネルにすべての動画をアップしています！
チャンネル登録よろしくお願いします！！
当日のコンディション
今日は昨日よりだいぶ気温が上がりました。トップの方が到着した辺りの時間帯はさすがに冷えていたと思いますが、午前中から少しずつ気温が上がり、午後には2桁に到達しています。
最高気温10.8℃、最低気温0.8℃と、最低気温は1℃を下回りましたが、最高気温は2桁を超えました。夜になっても急激に気温が下がることはなかったようです。
風もほとんでなく、「並び」にとっては問題のない一日だったのではないでしょうか。
当日のお昼近辺は以下のようなコンディションでした。
- 天候 晴れ
- 気温 9.1℃
- 湿度 45％
- 風向 北西
- 風速 3m/秒
午後に外出してまあまあ長い距離を歩いたのですが、少し汗ばむような陽気でした。
ここではお昼近辺の具体的な情報のみ示しますが、実際は一日を4つの時間帯に分類し、各時間帯での天候・気温・湿度・風向・風速のデータを蓄積しています。
そして、それらのデータと、月・日・曜日などの基本データを用いて定期的に「並び」を分析し、分析結果をレポートしていきたいと考えています。
「並び」のレビュー
2月第3週目の金曜日 開店8:00～閉店20:44
トップの方は6:45に到着。今日は平均的な到着時刻でした（あくまでもラーメン二郎三田本店データに基づいて算出したものです）。
今日は8:00ちょうどの開店でした。
開店前の角の折り返しは、開店と同時に解消しましたが、9:00を迎える前に折り返し復活しました。
その後、角の折り返し解消→復活→解消…を何度か繰り返していましたが、もう少しで11:00という辺りだったでしょうか、急な接続の増加により角の折り返しが復活します。このときのあまりに急な接続の増加が、この後の激しい接続の増減を予感させました。
そして11:00を過ぎたときに「山」が到来し、「ビル裏での折り返し」発生です。このまま「山」はお昼に突入するときまで続きました。お昼に入ってすぐ「ビル裏での折り返し」は解消しましたが、角の折り返しは完全にキープ。その状態のままお昼終了となりました。
そのまま15:00を過ぎるまで角の折り返しをキープ。16:00を前にして折り返し解消し、16:00を過ぎた頃に「谷間」がやってきました。そしてその流れのまま今日も「並びゼロ」発生。今月に入ってからは平日（月～金）の定番行事ですね。
「谷間」は17:00くらいまで続きました。その後も18:00を過ぎるまで折り返しのない状態が続きます。そして18:30頃だったでしょうか、角の折り返しが復活。そこから一気に接続が増えていきます。
実はこの時間帯に、2日前に泣く泣く接続を断念した研究員のcovy（コビー）が、今日こそは！とリベンジに。が、この「並び」を見て結局接続を断念。。。2日前と同じくさまざまな思いを胸に家路についたそうです。行くタイミングが悪過ぎですよね（笑）
そしてこの後、閉店間際の20:00過ぎ頃でした、普通に形成されていた「並び」から突然の大量離脱が発生！その瞬間を是非YouTube動画で味わってください！
突然の大量離脱については、以下の「今日のピックアップシーン」もご覧ください！
今日は「山」あり「谷間」あり「大量離脱」ありと、いろいろな意味でとにかく激しい一日でした。どんな要因がこういう日を作り出すのか、いやいや興味が尽きません。
今後も引き続きデータを蓄積していき、さまざまな視点からラーメン二郎三田本店の「並び」を考察していければと思っています。
最後尾のお客さんが20:16に入店し、今日は20:44の閉店でした。
詳細は是非、YouTube動画をご覧ください！
レビューの長短にかかわらずデータはしっかり蓄積しています！
今日のYouTube動画の概要欄にある「■■■今日の動画■■■」に、「ビル裏での折り返し」が発生する場面、「並びゼロ」ラッキータイムが始まる場面、そして、「並び」から突然大量離脱が発生する場面へのリンク（再生位置へジャンプ）がありますので、是非ご覧ください！
今日のピックアップシーン
「並び」から突然10名以上が離脱する瞬間です。
今日の20:00過ぎの様子です。
非常に見づらい画像ですみません。よーく見ると複数の方が横断歩道側へ移動しているのがわかるかと思います。以下、ビフォーアフターの画像です。
↓
おそらく、麺切れ or スープ切れが発生したため、スタッフの方が出てきて「ここまでの方で今日は終了です。申し訳ありません。」のようなお断りを入れた形かと思われます（真相をご存じの方がいらしたら是非教えてください！）。
確かに今日はお客さんの総数がすごく多かったんですよね。離脱がなかったら、今年度一番の客数になっていたと思われます。
分析時に利用する客数データについて、ここでは非公開とさせていただきますね。
離脱を余儀なくされた方々…心中お察しいたします。。。
間違った情報を記載していたらバシバシご指摘ください！
また、こんな分析方法を試してみたら？こんな分析をしたら面白いのでは？などなど、分析系が得意な理系頭の方がいらっしゃいましたら（われわれド文系なので…）ドシドシアドバイスをいただければと思います！
ではでは、よろしくお願いします！
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