ラーメン二郎の総本山である「三田本店」。今年は1月10日から営業が始まりました。
今後、毎営業日の三田本店の「並び」の様子を営業日の翌日に当サイトでレビューしていきます！
2023年の営業日初日からプロジェクトをスタートさせています！！
日々変化していく「並び」のレビューを是非ご覧ください！
本文中で使用している独自の用語については、パソコンの場合は右側のサイドバー、モバイルの場合は下部にある「用語解説」をご覧ください。
「並び」の様子
一日の「並び」の様子をタイムラプス動画にしてYouTubeにアップしています。
朝6:00～閉店までの約15時間を「約12分間の動画」に縮めてお送りします！
以前は「約18分間」でしたが、現在は「約12分間」とさらに短縮しました！
より見やすく、より楽しめるように改善していますので、是非最後までお楽しみください！
当日の「並び」の様子や特徴的な部分が一目瞭然です。是非ご覧ください！
以下のYouTubeチャンネルにすべての動画をアップしています！
チャンネル登録よろしくお願いします！！
当日のコンディション
今日は今週一番の暖かさでしたね。トップの方が到着した頃は少し冷えていましたが、早い時間から気温が上がり始め、お昼前から気温は2桁に到達しています。
最高気温15.0℃、最低気温1.8℃と、最高気温は15℃に達しました。夕方から夜にかけてもそれほど気温が下がることはありませんでしたね。
朝方は弱い北寄りの風が吹いていましたが、午後からは南寄りに変わります。「並び」にはかなり優しい一日だったのではないでしょうか。
当日のお昼近辺は以下のようなコンディションでした。
- 天候 晴れ
- 気温 13.0℃
- 湿度 35％
- 風向 南東
- 風速 2m/秒
土曜日でこのコンディション。
必然的に「並び」は増えますよね。
ここではお昼近辺の具体的な情報のみ示しますが、実際は一日を4つの時間帯に分類し、各時間帯での天候・気温・湿度・風向・風速のデータを蓄積しています。
そして、それらのデータと、月・日・曜日などの基本データを用いて定期的に「並び」を分析し、分析結果をレポートしていきたいと考えています。
「並び」のレビュー
2月第3週目の土曜日 開店8:00～閉店21:12
トップの方は6:33に到着。2週間ぶりの土曜日営業（先週の土曜日は祝日のためお休み）ということで、なにやら妙な胸騒ぎがしていたのですが、朝は比較的静かでした。これが嵐の前の静けさだったことは言うまでもないのですが。。。
今日も昨日と同様に8:00ちょうどの開店でした。
実はこの時点で既に「ビル裏での折り返し」がキープされています。角の折り返しは7:00過ぎに、ビル裏での折り返しは7:40に、それぞれ開始済みです。
「ビル裏での折り返し」キープで10:30を過ぎます。それまでに何度か無法地帯が発生する場面もあったのですが、10:47頃だったでしょうか、スタッフの方の誘導もあり「ビル裏での折り返し×2」が形成されます。これで無法地帯は回避！一安心です。
この後は凄まじい接続増加でしたね。ぱっと見「並び」はカオス状態でした。
なんとこの後「ビル裏での折り返し×2」は14:00前まで約3時間継続します。ただ解消後にまた何度か無法地帯発生の危機が。。。これはどうしても避けて通れない事象です。一度「ビル裏での折り返し×2」が解消してしまうと改めて形成するのは非常に難しいですから。
「ビル裏での折り返し」を完全キープしたまま15:00を過ぎたのですが、16:00を迎える頃から解消→復活を何度か繰り返します。その後19:15頃に「ビル裏での折り返し」が完全解消し、朝からこれまで続いていたと言っても過言ではない「山」が終了します。
その後、角の折り返しを解消したのが19:45頃。角の折り返しに関しては朝の7:00過ぎから継続していたわけですから、12時間以上途切れずにキープしていたことになります。凄すぎて言葉がありません。
そんなこんなのさまざまな瞬間を是非YouTube動画で味わってください！カオス状態の場面ももちろんあります。
併せて、以下の「今日のピックアップシーン」もご覧ください！
今日は凄まじく勢いのある土曜日でした。お客さんの数も今年度最高を記録しています。一日中フィーバーしているような状態でしたが、果たしてどんな要因がこんな日を作り出したのでしょうか。時期の問題？曜日？気温？湿度？もしかして風向？本当に興味が尽きません。
今後も引き続きデータを蓄積していき、さまざまな視点からラーメン二郎三田本店の「並び」を考察していければと思っています。
最後尾のお客さんが20:15に入店し、今日は21:12頃の閉店でした（YouTube動画内では閉店しませんでした）。
詳細は是非、YouTube動画をご覧ください！
レビューの長短にかかわらずデータはしっかり蓄積しています！
分析時に利用する客数データについて、ここでは非公開とさせていただきますね。
今日のYouTube動画の概要欄にある「■■■今日の動画■■■」に、8:00前に「ビル裏での折り返し」が発生する場面、午前中に「ビル裏での折り返し×2」が発生する場面、そして、「並び」のピークが続く時間帯（カオス状態）へのリンク（再生位置へジャンプ）がありますので、是非ご覧ください！
今日のピックアップシーン
「並び」がカオス状態だった時間帯です。
今日の11:30少し前の様子です。
誰がどう並んでいるのかまったくわかりませんよね。単に人が集まっているようにしか見えません。
ちなみに「ビル裏での折り返し×2」が限界まで伸びたとして、その最後尾に接続した場合、入店までどれくらいの時間を要すると思いますか？下の図で言うと「赤線のW」のお尻（最後尾）から頭（先頭 入店口）まで移動する時間です。
ザッと計算してみたところ、なんと2時間弱！！ラーメンのために2時間…最高です！！！
間違った情報を記載していたらバシバシご指摘ください！
また、こんな分析方法を試してみたら？こんな分析をしたら面白いのでは？などなど、分析系が得意な理系頭の方がいらっしゃいましたら（われわれド文系なので…）ドシドシアドバイスをいただければと思います！
ではでは、よろしくお願いします！
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