ラーメン二郎の総本山である「三田本店」。今年は1月10日から営業が始まりました。
今後、毎営業日の三田本店の「並び」の様子を営業日の翌日に当サイトでレビューしていきます！
2023年の営業初日からプロジェクトをスタートさせています！！
日々変化する「並び」のレビューを是非ご覧ください！
本文中で使用している独自の用語については、パソコンの場合は右側のサイドバー、モバイルの場合は下部にある「用語解説」をご覧ください。
「並び」の様子
一日の「並び」の様子をタイムラプス動画にしてYouTubeにアップしています。
朝6:00～閉店までの約15時間を「約12分間の動画」に縮めてお送りします！
以前は「約18分間」でしたが、現在は「約12分間」とさらに短縮しました！
より見やすく、より楽しめるように改善していますので、是非最後までお楽しみください！
今日は夜の部なしだったので「約9分間」の動画になっています！
当日の「並び」の様子や特徴的な部分が一目瞭然です。是非ご覧ください！
以下のYouTubeチャンネルにすべての動画をアップしています！
チャンネル登録よろしくお願いします！！
当日のコンディション
今日は午前中の冷え込みはそれほど強くなかったのですが、午後からあまり気温が上がらなかったため、全般的に寒く感じる一日だったのではないでしょうか。
最高気温12.7℃、最低気温5.6℃と、最高気温・最低気温ともに昨日とそれ程変わりませんでしたが、終日北寄りの風が吹いていたこともあり、昨日と比べると寒さを感じたと思います。
冷たい北寄りの風が強めに吹く時間帯もあったため、一日をとおして「並び」には少し厳しい日だったように感じます。
当日のお昼近辺は以下のようなコンディションでした。
- 天候 曇り
- 気温 11.1℃
- 湿度 35％
- 風向 北西
- 風速 4m/秒
午後に吹いていた北風はかなり強く、冷たかったですね。
ここではお昼近辺の具体的な情報のみ示しますが、実際は一日を4つの時間帯に分類し、各時間帯での天候・気温・湿度・風向・風速のデータを蓄積しています。
そして、それらのデータと、月・日・曜日などの基本データを用いて定期的に「並び」を分析し、分析結果をレポートしていきたいと考えています。
「並び」のレビュー
2月第4週目の土曜日 開店7:55～閉店17:09
トップの方は6:30に到着。土曜日ということもあって少し早めの到着でしたね。
今日は夜の部なし。17:00過ぎの閉店です。
7:12から角の折り返しが始まりました。そしてさすが土曜日、この時間帯からその流れのまま「山」が到来し、7:37には「ビル裏での折り返し」が発生します。
今日は7:55の開店でした。
開店前から発生していた「ビル裏での折り返し」は開店直後も完全キープ。そこからも勢いのある接続が続き、あわや無法地帯発生か！というところまで発展します。
開店前からのフィーバーが続きます！
この状態が11:00まで継続します。そして11:00を少し過ぎたときでした、昨日に引き続きとうとう無法地帯が発生してしまいます。今日はスタッフの方の誘導がなかったため、この無法地帯は約45分間続いてしまいました。
スタッフの方の誘導がないと、無法地帯回避は難しいです。
約45分間続いた無法地帯回避後、程なくしてお昼を迎えます。「ビル裏での折り返し」をキープしたままお昼を終了し、そのまま13:00を過ぎます。
その後、13:15くらいだったでしょうか、今日2回目の無法地帯が発生してしまいます。このときも先程と同様に約45分間続きました。
ここまで長時間続くと、何かトラブルが起きないか心配になります。
2回目の無法地帯回避後も「ビル裏での折り返し」キープしていましたが、15:00過ぎに「ビル裏での折り返し」解消しました。その後は徐々に接続が減少していきます。
最後尾のお客さんが16:52に入店し、今日は17:09の閉店でした。
今日のまとめ
今日は残念なことに長時間の無法地帯が2回も発生してしまう土曜日でした。
さまざまな事象が発生する瞬間を是非YouTube動画で確認してみてください！今後、無法地帯を根絶していくためにも、現状どんな状況で発生しているのかをみなさんに知って欲しいです。
併せて、下の「今日のピックアップシーン」もご覧ください！
無法地帯に関しては、誰が悪いという話ではないですし、とても難しい問題だと思います。何か良い回避方法はないか、研究テーマのひとつとして今後も常に考えていたいと思っています。
今後も引き続きデータを蓄積していき、さまざまな視点からラーメン二郎三田本店の「並び」を考察していければと思います。
詳細は是非、YouTube動画をご覧ください！
レビューの長短にかかわらずデータはしっかり蓄積しています！
分析時に利用する客数データについて、ここでは非公開とさせていただきますね。
今日のYouTube動画の概要欄にある「■■■今日の動画■■■」に、
●「ビル裏での折り返し」が発生する場面
●1回目の無法地帯が発生する瞬間
●2回目の無法地帯が発生する瞬間
へのリンク（再生位置へジャンプ）があります。是非ご覧ください！
今日のピックアップシーン
1回目の無法地帯発生時の状況です。
今日の11:25頃の様子です。
「ビル裏での折り返し」が、「ビル裏での折り返し×2」をすることなくそのまま伸びてしまい、横断歩道を完全に塞いでしまっているのがわかると思います。
たまたまルールを知っている方がいて、「ビル裏での折り返し×2」が自然と形成される場合も稀にあるのですが、その形になる確率はかなり低いですね。現状はスタッフの方の誘導が必須です。ただ、スタッフの方は本当に忙しいですから。。。
随分昔（店舗がこの場所に来る前）の話になりますが、今回のように溢れてしまう「並び」が問題視されたことがありました。当時はおばちゃん（総帥の奥様）が、営業中に何度も何度も店外に出てきて「並び」をチェックし、問題があれば軌道修正するということを繰り返していましたね。
忙しい中でのおばちゃんの行動は本当に大変そうでした。再度そんな事態にならぬよう、どうにかできればと思うのですが。。。
間違った情報を記載していたらバシバシご指摘ください！
また、こんな分析方法を試してみたら？こんな分析をしたら面白いのでは？などなど、分析系が得意な理系頭の方がいらっしゃいましたら（われわれド文系なので…）ドシドシアドバイスをいただければと思います！
ではでは、よろしくお願いします！
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