ラーメン二郎の総本山である「三田本店」。今年は1月10日から営業が始まりました。
今後、毎営業日の三田本店の「並び」の様子を営業日の翌日に当サイトでレビューしていきます！
2023年の営業初日からプロジェクトをスタートさせています！！
日々変化する「並び」のレビューを是非ご覧ください！
本文中で使用している独自の用語については、パソコンの場合は右側のサイドバー、モバイルの場合は下部にある「用語解説」をご覧ください。
「並び」の様子
一日の「並び」の様子をタイムラプス動画にしてYouTubeにアップしています。
朝6:00～閉店までの約15時間を「約12分間の動画」に縮めてお送りします！
以前は「約18分間」でしたが、現在は「約12分間」とさらに短縮しました！
より見やすく、より楽しめるように改善していますので、是非最後までお楽しみください！
当日の「並び」の様子や特徴的な部分が一目瞭然です。是非ご覧ください！
以下のYouTubeチャンネルにすべての動画をアップしています！
チャンネル登録よろしくお願いします！！
当日のコンディション
今日はここ数日では最も暖かい一日でしたね。
最高気温18.8℃、最低気温6.5℃と、最低気温は昨日とほとんど変わらなかったにもかかわらず、最高気温が4℃程高くなりました。朝早くから気温が上昇し、早い時間帯から2桁を記録しています。
風はそれほど強くなかったものの、花粉はかなり飛散していたようです。花粉症の方にとっては「並び」の厳しい一日だったかもしれません。
当日のお昼近辺は以下のようなコンディションでした。
- 天候 晴れ
- 気温 16.1℃
- 湿度 48％
- 風向 南東
- 風速 2m/秒
今日は花粉が酷かった。。。
ここではお昼近辺の具体的な情報のみ示しますが、実際は一日を4つの時間帯に分類し、各時間帯での天候・気温・湿度・風向・風速のデータを蓄積しています。
そして、それらのデータと、月・日・曜日などの基本データを用いて定期的に「並び」を分析し、分析結果をレポートしていきたいと考えています。
「並び」のレビュー
3月第2週目 火曜日 開店7:54 閉店20:20
トップの方は6:35に到着。
朝早くから気温が上がっていたため、トップの方にとっては「並び」が楽だったかもしれません。
開店前、角の折り返しが始まったのは開店直前の7:52頃でした。今日もゆっくりなスタートです。
今日は7:54の開店でした。
開店と同時に角の折り返しは解消。その後11:00を過ぎるまで「並び」が折り返すことはありませんでした。
「並びゼロ」発生か！と思わせるような場面もありましたね。
11:00を過ぎてやっと角の折り返しが復活します。お昼に突入後もそのまま角の折り返しをキープ。その後もフィーバーとまではいかないものの、接続は途切れることなく継続します。
15:00を過ぎるまで角の折り返しをキープしました。
15:00前には「並び」の中に日傘が登場しました。
16:00を過ぎたところで角の折り返しは解消しますが、その後18:00を過ぎた頃に角の折り返し復活。19:00を過ぎてから最後尾の方に「終了」の声がかかり、そのまま閉店へ向かいました。
最後尾のお客さんが19:59に入店し、今日は20:20の閉店でした。
今日のまとめ
そんな火曜日のさまざまな瞬間を是非YouTube動画で確認してみてください！「並び」の中に日傘が登場する瞬間もあります！
今日のYouTube動画の概要欄にある「■■■今日の動画■■■」に、
●午後に日傘が登場する場面
●製粉業者さんが納品に来る場面
へのリンク（再生位置へジャンプ）があります。是非ご覧ください！
併せて、下の「今日のピックアップシーン」もご覧ください！
今日は「山」もなし「谷間」もなし。「ビル裏での折り返し」もなければ、以前は平日（月～金）の定番行事とされていた「並びゼロ」もない、そんな穏やかな一日でした。
いやいや、待ってください。それでもトータルのお客さんの数はかなり多いんです。そんな一日を「穏やかな一日」と呼べるのでしょうか。
「山」もなし「谷間」もなし、ということは、常時コンスタントに「並び」が続いている、と言い換えることもできそうですよね。
今後も引き続きデータを蓄積していき、さまざまな視点からラーメン二郎三田本店の「並び」を考察していければと思います。
レビューの長短にかかわらずデータはしっかり蓄積しています！
分析時に利用する客数データについて、ここでは非公開とさせていただきますね。
今日のピックアップシーン
今日は製粉業者さん納品の様子です。
今日の15:30頃の様子です。
毎週火曜日に製粉の納品があります。業者の方が、トラックから店舗の2階（製麺作業場）まで製粉の袋を担いで運びます。
タイミングが良いと「並びゼロ」に当たるのですが、今日はご覧のとおり角の折り返しが発生していました。「並び」があるのでどうしても邪魔になり、運搬が少しだけ大変そうでしたね。
毎週納品ご苦労様です！！
間違った情報を記載していたらバシバシご指摘ください！
また、こんな分析方法を試してみたら？こんな分析をしたら面白いのでは？などなど、分析系が得意な理系頭の方がいらっしゃいましたら（われわれド文系なので…）ドシドシアドバイスをいただければと思います！
ではでは、よろしくお願いします！
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