ラーメン二郎の総本山である「三田本店」。今年は1月10日から営業が始まりました。
今後、毎営業日の三田本店の「並び」の様子を営業日の翌日に当サイトでレビューしていきます！
2023年の営業初日からプロジェクトをスタートさせています！！
日々変化する「並び」のレビューを是非ご覧ください！
本文中で使用している独自の用語については、パソコンの場合は右側のサイドバー、モバイルの場合は下部にある「用語解説」をご覧ください。
「並び」の様子
一日の「並び」の様子をタイムラプス動画にしてYouTubeにアップしています。
朝6:00～閉店までの約15時間を「約12分間の動画」に縮めてお送りします！
以前は「約18分間」でしたが、現在は「約12分間」とさらに短縮しました！
より見やすく、より楽しめるように改善していますので、是非最後までお楽しみください！
当日の「並び」の様子や特徴的な部分が一目瞭然です。是非ご覧ください！
以下のYouTubeチャンネルにすべての動画をアップしています！
チャンネル登録よろしくお願いします！！
当日のコンディション
今日は先週の土曜日と比べてだいぶ気温が上がりましたね。最低気温はそれほど変わりませんでしたが、最高気温は10℃近く上がっています。全般的に「並び」にとっては少し暑いくらいの一日だったかもしれません。
今日は最高気温19.2℃／最低気温6.1℃でした。
| 6:00 | 9:00 | 12:00 | 15:00 | 18:00 | 21:00 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 天候 | 晴れ | 晴れ | 晴れ | 晴れ | 曇り | 曇り |
| 気温 | 6.6 | 12.0 | 17.0 | 18.5 | 15.6 | 14.8 |
| 湿度 | 73 | 53 | 45 | 39 | 60 | 68 |
| 風向 | 北西 | 北西 | 南東 | 南西 | 南 | 南東 |
| 風速 | 1 | 2 | 3 | 5 | 5 | 4 |
これらのコンディションに関するデータと月・日・曜日などの基本データを利用して、「並び」を分析し、分析結果をレポートしていきたいと考えています。
「並び」のレビュー
3月 第4週目 月曜日 ＜トップ6:45 ～ 開店7:53 ～ 最終入店20:34 ～ 閉店21:00以降（不明）＞
トップの方は6:45に到着。
開店前、角の折り返しが始まったのは7:18頃。そこから少しずつ接続が増加していきます。
今日は7:53の開店でした。いつもより少し早目でしたね。
開店後、角の折り返しは解消しますが、8:00を過ぎてすぐに復活します。
その後、10:00を過ぎる頃から接続が増加していき、10:43に「ビル裏での折り返し」発生です！
この「ビル裏での折り返し」は夕方16:29まで継続しました。
このまま接続は勢いよく増加します。そして11:00を過ぎてとうとう「無法地帯」発生。この時間帯から午後にかけて、複数回に分けて発生してしまいます。
「無法地帯」は11時台に2度、お昼に1度、14時台に1度発生しました。
「ビル裏での折り返し」をキープしてお昼に突入します。そして12:39に「ビル裏での折り返し×2」が自然形成されます！
たいていの場合スタッフの方の誘導があって形成されるのですが、今回はひとりの方が声をかけることで形成されたように見えました。
この「ビル裏での折り返し×2」は10分弱で解消したのですが、これがなければ「無法地帯」につながる可能性もあった訳ですから、本当に素晴らしいことです。
声をかけた方の勇気に感動しました！
その後15:00を過ぎるまで「ビル裏での折り返し」をキープ。そして15:14に「ビル裏での折り返し」解消します。
その後、角の折り返しを解消→復活しながら17:00を過ぎ、接続が増加傾向になってきた17:42に「ビル裏での折り返し」が復活します！
この「ビル裏での折り返し」は19:26まで継続しました。
「ビル裏での折り返し」が継続している19:00近辺に最後尾の方に「終了」の声がかかります。そしてそのまま閉店へ向かいました。
最後尾のお客さんが20:34に入店し、今日は21:00以降の閉店でした（正確な閉店時刻は不明です）。
今日のまとめ
そんな月曜日のさまざまな瞬間を是非YouTube動画で確認してみてください！自然形成された「ビル裏での折り返し×2」は必見です！
今日のYouTube動画の概要欄にある「■■■今日の動画■■■」に、
●午前中に発生した「ビル裏での折り返し」の場面
●お昼前に発生してしまった「無法地帯」の場面
●お昼に自然形成された「ビル裏での折り返し×2」の場面
へのリンク（再生位置へジャンプ）があります。是非ご覧ください！
併せて、下の「今日のピックアップシーン」もご覧ください！
何度か発生してしまった「無法地帯」。そして、自然形成されたと思われる「ビル裏での折り返し×2」。背中合わせの事象です。
「ビル裏での折り返し×2」の形成は、スタッフの方の誘導がないとなかなか難しいです。今日のような自然形成は「奇跡」と言っても過言ではありません。
平和な「並び」を永続できるよう、「無法地帯」撲滅に寄与できるようなデータを取り、何かしらの対策を提案できたらと真剣に考えています。実現できたらこれほどう嬉しいことはありません。
今後も引き続きデータを蓄積していき、さまざまな視点からラーメン二郎三田本店の「並び」を考察していければと思います。
レビューの長短にかかわらずデータはしっかり蓄積しています！
分析時に利用する客数データについて、ここでは非公開とさせていただきますね。
今日のピックアップシーン
実は今日の午前中、三田本店に極秘潜入しておりました！
「小やさい少なめからめ」です！！
傘寿（80歳）を迎えた親父さん（総帥）の麺上げを堪能してきました。僕の好きな「デロ加減」で最高に美味しかったです！やはり二郎の麺はこれです！！
今日の助手さんは「やさい少なめ」にするとかなり減らすタイプの方でしたね。もう少し多くても良いんですけど（笑）
間違った情報を記載していたらバシバシご指摘ください！
また、こんな分析方法を試してみたら？こんな分析をしたら面白いのでは？などなど、分析系が得意な理系頭の方がいらっしゃいましたら（われわれド文系なので…）ドシドシアドバイスをいただければと思います！
ではでは、よろしくお願いします！
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